Fermentine Résistance - Le kit d'essai

Descriptif

Fermentine Résistance est une préparation pour laits fermentés maigres à réaliser chez vous avec de l'eau minérale, le fermenteur présent dans ce kit ou une yaourtière électrique.

Le kit d’essai Fermentine Résistance permet de préparer 6 pots de laits fermentés maigres et se compose de :

1 fermenteur lavable au lave-vaisselle (jusqu’à 65°C)
6 pots en verre avec leur couvercle
1 sachet de 4,5 g de ferments lactiques concentrés
1 sachet de 100 g de préparation pour laits fermentés
1 notice explicative

Fermentine Résistance est composé de 3 souches probiotiques dosées à plus de 100 milliards par pot : Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, précédemment appelée Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus et Lactobacillus plantarum LA301. Les cultures vivantes des laits fermentés améliorent la digestion du lactose de ces produits chez les individus ayant des difficultés à le digérer. De plus, Fermentine Résistance a une faible teneur en lactose.

Fermentine Résistance est aussi source de protéines, qui contribuent au maintien de la masse musculaire. Son indice chimique supérieur à 100 traduit sa richesse en acides aminés essentiels. Ceux-ci sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme mais ne peuvent pas être synthétisés par ce dernier ; ils doivent être apportés par l’alimentation en quantité suffisante. Consommé dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain, Fermentine Résistance participe à l’atteinte des besoins nutritionnels en acides aminés essentiels.

Le goût nature de Fermentine Résistance vous permet d’en profiter en accompagnement de toutes vos recettes. Les laits fermentés obtenus peuvent constituer la base d’un petit-déjeuner équilibré, d’une collation, d’un dessert à compléter selon vos envies et votre imagination (fruits, céréales sans sucres ajoutés, etc.) …

À faible teneur en sucres et en lactose et à 0% de matières grasse, cette préparation peut également s’intégrer au rééquilibrage alimentaire Insudiet dès l’Étape Dynamique.

Pour qui est-il conseillé ?
Toute la famille, et en particulier :

Les enfants et adolescents
Les personnes âgées
Les sportifs
Les intolérants au lactose
Les personnes suivant un rééquilibrage alimentaire

Vous possédez déjà le fermenteur ?

Retrouvez Fermentine Résistance en boite de 6 sachets de ferments et 6 sachets de préparation pour laits fermentés (protéines + poudre de lait) qui vous permettra de réaliser 36 laits fermentés. À base de : Calcium, Protéines, Vitamine D, Ferments lactiques, Probiotiques, Acides aminés essentiels

Besoin adressé par les produits :
Système digestif
Alimentation équilibrée et rééquilibrage alimentaire
Amélioration de la digestion du lactose
Besoins en acides aminés essentiels

Conseils d'utilisation

1 à 2 pots par jour (à prendre comme un laitage) au petit déjeuner, au dessert ou en collation.

Un sachet de ferments lactiques concentrés associé à un sachet de préparation pour laits fermentés vous permet de réaliser chez vous 6 pots de laits fermentés avec de l’eau minérale. Pour cela, vous pouvez utiliser ce fermenteur Fermentine, qui respecte la courbe de fermentation pour le développement optimal des 3 souches probiotiques.

Mode d'emploi :

1-Versez dans un récipient type saladier les deux sachets.
2-Ajoutez 2 pots d'eau à température ambiante (ATTENTION, elle ne doit pas être trop froide). Mélangez avec un fouet.
3-Portez à ébullition 3 pots d'eau.
4-Versez l'eau bouillante tout en remuant rapidement avec le fouet.
5-Répartissez, immédiatement après, le mélange chaud dans les 6 pots puis fermez-les à l'aide des couvercles.
6-Placez les pots dans le fermenteur, puis refermez.
7-Laissez fermenter les pots dans le fermenteur (sans l'ouvrir) une nuit (ou au minimum 15h) dans une pièce à température ambiante ≥ 22°C.
8-Après fermentation, placez les pots de laits fermentés quelques heures au réfrigérateur avant de les consommer.

Remarque importante pour réussir vos laits fermentés :
Les étapes 4, 5 et 6 doivent être réalisées rapidement pour que la température de mélange diminue le moins possible. C’est indispensable pour que les ferments se développent et que vos laits fermentés soient réussis.


Précautions d'emploi
Avant la première utilisation, les pots en verre doivent être lavés. En cas de casse d’un des pots dans l’étui, il est recommandé de jeter tous les pots, ceci afin d’éviter toute contamination par des débris de verre dans les pots voisins.
À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. Boire 1,5 à 2 litres d’eau par jour.

Conservation :

Les laits fermentés peuvent se conserver 15 jours au réfrigérateur.

Le sachet de ferments est à conserver de préférence au réfrigérateur et le sachet pour préparation de laits fermentés est à conserver dans un endroit frais et sec. Ingrédients
Sachet de 4,5 g :
Agent de charge : amidon de maïs, ferments lactiques (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, précédemment appelée Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactiplantibacillus plantarum précédemment appelée Lactobacillus plantarum LA301, support : maltodextrines), vitamine D.

Sachet de 100 g :
Poudre de lait écrémé, caséinates de calcium issus du lait (émulsifiant : lécithine de tournesol), protéines de lactosérum (lait), inuline de chicorée.
Traces possibles d’œuf, soja, gluten et fruits à coque. Préparation pour laits fermentés maigres Poids net
4,5 g (sachet de ferments) & 100 g (sachet de poudre de lait) Analyse nutritionnelle

Analyse moyenne

Pour 100 g

Par portion de 120 g (= 1 pot de lait fermenté)

% VNR
(1)
% VNR
(1)
% AQR
(4) Valeur énergétique
(kJ)

1517



242



2,9 %
Valeur énergétique
(kcal)

358



57



2,9 %
Matières grasses
(g)

0,5



traces




-dont acides gras saturés
(g)

0,2



traces




Glucides
(g)

44



7,0



2,7 %
-dont sucres
(g)

37



4,9



5,4 %
--dont lactose
(g)

37



4,0




Fibres alimentaires
(g)

3,1



0,6




Protéines
(g)

42



7,0



14 %
Sel
(g)

0,86



0,14



2,3 %
Vitamine D
(µg)

7,5

150 %

1,3

25 %


Vitamine B12
(µg)

2,2

88 %

0,35

14 %


Calcium
(mg)

1078

135 %

172

22 %


Ferments lactiques
(UFC)

12

.109


100

.109




(1) VNR : Valeur Nutritionnelle de Référence

(4) AQR : Apport Quotidien de Référence, Apport de référence pour un adulte-type (8400 kj/2 000 kcal)
La liste des ingrédients ainsi que les valeurs analytiques peuvent évoluer et sont données en fonction des informations dont nous disposons à ce jour. Avant d’utiliser un produit PiLeJe, veuillez vous référer à son emballage afin de vous assurer que sa composition est adaptée à votre utilisation personnelle. Les + produit

3 souches probiotiques dosées à plus de 100 milliards

Riche en protéines de haute valeur biologique avec un Indice chimique > 100 (174) traduisant sa richesse en acide aminés essentiels

Source de calcium et de vitamine D

0 % de matière grasse

Compatible avec un rééquilibrage alimentaire et notamment dans le cadre de l’étape Dynamique de la méthode Insudiet